Łącząc stulecie dziedzictwa z innowacjami, „Ala Laojiu” zostaje ożywione.

Ostatnio uwagę w mediach społecznościowych przykuł wizerunek klasycznego logo z napisem „Ala Laojiu SINCE 1908”. Za tym jestNingbo Ala Brewing Co., Ltd., przedsiębiorstwo z Ningbo z ponad stuletnią historią piwowarstwa. Firma ta jest nie tylko marką od dawna znaną w prowincji Zhejiang, ale także znaczącym przedstawicielem chińskiego przemysłu wina ryżowego.

Ningbo Ala Brewing Co., Ltd. była wcześniej znana jako Xinqi Winery, założona w 1986 roku. W 2002 roku przejęła państwową winiarnię Ningbo Dongfeng Winery, założoną w 1908 roku, dziedzicząc w ten sposób ponad stuletnią tradycję warzenia wina ryżowego. W 2004 roku firma oficjalnie zmieniła nazwę na „Ningbo Ala Brewing Co., Ltd.”, wkraczając na ścieżkę rozwoju zorientowaną na markę. Zlokalizowana w dystrykcie Beilun w Ningbo, w sąsiedztwie portu Ningbo, firma cieszy się znaczną przewagą geograficzną i obecnie rozwinęła się w wiodące przedsiębiorstwo produkujące wino ryżowe, zajmujące ponad 150 akrów o rocznej zdolności produkcyjnej wynoszącej 60 000 ton, plasujące się w pierwszej piątce w krajowym przemyśle wina ryżowego.

Trzymając się tradycyjnego rzemiosła, Ala Brewing aktywnie promuje innowacje technologiczne. Firma wprowadziła nowoczesne technologie, takie jak sterowanie komputerowe, fermentacja dynamiczna i fermentacja w zbiornikach ze stali nierdzewnej, aby osiągnąć inteligentne i ustandaryzowane procesy produkcyjne. Unikalna „technologia dynamicznej kontroli fermentacji” poprawia smak i jakość wina ryżowego, jednocześnie zmniejszając zużycie energii, w wyniku czego produkt jest „pyszny i nie powoduje bólów głowy”. Firma posiada również zaawansowane krajowe linie do rozlewu o rocznej zdolności rozlewniczej wynoszącej 100 000 ton i utrzymuje zapasy ponad 30 000 ton różnych alkoholi bazowych na bazie wina ryżowego vintage.

Jeśli chodzi o produkty, Ala Brewing obejmuje wiele kategorii, w tym wino ryżowe, baijiu (chiński trunek), wino owocowe i wino kuchenne. Jego klasyczne wino ryżowe wielokrotnie zdobywało wyróżnienia, takie jak „Słynne chińskie wino historyczne i kulturowe” oraz „Srebrny medal na Międzynarodowym Konkursie Wina w Brukseli”. W ostatnich latach, wychodząc naprzeciw trendom konsumpcyjnym młodszych pokoleń, firma sukcesywnie wprowadzała na rynek innowacyjne produkty, takie jak niskoalkoholowe świeżo warzone wino ryżowe, sake musujące oraz sfermentowane wino śliwkowe, dodatkowo wzbogacając swoje portfolio produktowe.

Jeśli chodzi o układ rynku, Ala Brewing stworzyła wzór rozwoju skupiony w Ningbo i Zhoushan, promieniujący na całą deltę rzeki Jangcy, stopniowo rozszerzający się na cały kraj i eksportujący za granicę. Dzięki ponad 20-letniemu doświadczeniu w eksporcie produkty firmy są sprzedawane do ponad 50 krajów i regionów w Europie, Ameryce i Azji Południowo-Wschodniej, a roczny eksport przekracza 10 000 ton, co czyni ją jednym z wiodących przedsiębiorstw w chińskiej branży eksportu wina ryżowego.

Firma osiągnęła niezwykłe wyniki w budowaniu marki. „Ala Laojiu” została uznana za jedną ze „100 najlepszych marek w Ningbo” w 2024 r., a jej wartość wyceniana jest na 2,54 miliarda juanów. Prezes Fu Qinfeng, jeden z dziesięciu najlepszych mistrzów winiarstwa w Zhejiang, kieruje profesjonalnym zespołem składającym się z sędziów na szczeblu krajowym i starszych techników, którego zadaniem jest ciągłe promowanie dziedziczenia kultury wina ryżowego i unowocześnianie branży.

Ala Winemaking stwierdziła, że ​​w przyszłości będzie nadal traktować kulturę jako duszę, technologię jako skrzydła i jakość jako fundament, starając się zbudować wpływową w całym kraju markę wina ryżowego, dzięki czemu to stuletnie wino będzie nadal rezonować w nowej erze.